Marinovaná mozzarella v bylinkovém pestu zapečená v parmské šunce

- olivový olej, rucola

105,-

Gratinovaný kozí sýr

- fíky, pistáciové oříšky, luční med, olivový olej

159,-

Filátko z duhového pstruha na kyselo

- kořenová zelenina, hrubozrnná hořčice

99,-

Kachní paštika

- cibulová marmeláda, omáčka z černého rybízu, brusinek a pomeranče

119,-

Slepičí vývar                    

- kořenová zelenina, máslová drobenka s bylinkami

59,-

Hráškový krém s mátou

- Stracchino sýr, parmazánová oplatka

79,-

Hovězí Flap angus 

- glazírované cibulky, mačkané brambory, máslový pórek, demi glace

349,-

Hovězí žebro

- tažené v silné gulášové omáčce se zauzenou paprikou, chilli nitě, domácí slaninový chleba

299,-

Grilovaná vepřová panenská svíčková

- kroupový salát, červená cibule, špek, chorizo

219,-

Steak z vepřového karé (Durock)

- grilovaný žampion Portobelo, restované grenaille, demi glace

209,-

Kuřecí prsíčko supreme 

- karamelizovaná karotka, bramborovo-hráškové pyré

199,-

Filetovaný duhový pstruh

- omáčka z říčních ráčků, cuketové hranolky

199,-

Tygří krevety

- pesto z medvědího česneku, krémové parmazánové rizoto, cherry rajčatka, rucola

210,-

Široké nudle pappardelle

- lesní hřiby, listová petržel, kostka másla, houbová strouhanka

169,-

Rizoto z černé rýže

- pečená zelenina (cuketa, lilek, paprika, krájená rajčata), olivový olej, rucola

149,-

Zeleninový salát

- zauzené kachní prsíčko, brusinkový ocet

159,-

ČESKÁ KUCHYNĚ

Konfitované kachní stehno       

- bramborové knedlíky s opečenou houskou, bylinky, červené krouhané skořicové zelí

229,-

Pomalu tažená selečí líčka      

- pečená kořenová zelenina s liškami, bramborová kaše

259,-

Svíčková na smetaně s hovězím masem (chuck tender)      

- karlovarský knedlík, brusinkový kompot 179,-

179,-

Kávové crème brûlée

90,-

Domácí citronová zmrzlina

- limetový sirup

90,-

Šafránová hruška

- omáčka z červeného ovoce

69,-