PŘEDKRMY
Marinovaná mozzarella v bylinkovém pestu zapečená v parmské šunce 139,-
olivový olej, rucola, balsamico, domácí pečivoHovězí tatarák 100g/ 230,- 200g/ 320,- dijonská hořčice, tahini, chilli vlákna
Zvěřinová paštika 129,-rajčatová marmeláda, červený pepř, domácí pečivo
Restované krevety na víně 149,-
rizoto Arborio, chilli, petržel, česnek
POLÉVKY
Kuřecí vývar 69,-
kořenová zelenina, trhané maso, žloutkové nudle
Staročeská bramboračka 89,-
majoránkový olej, směs hub
Hovězí flap angus 200g/ 399,- celerové hranolky, mladé cibulky, omáčka aioli
Pomalu dušené telecí Ossobuco 249,-
šťouchané brambory, rajčatová salsa, gremolata
Vepřová žebírka pečená na medu 239,-
fermentovaná zelenina, konfitované šalotky, domácí pečivo
Hovězí líčka na červeném víně 279,-
bramborové pyré, glazovaná kořenová zelenina
Hovězí burger 259,-
máslová brioška, modrý sýr, BBQ omáčka, červená cibule, pečené bramborové hranolky, česnekový dip
Restovaná vepřová játra na tymiánu 219,-
krém z pečených paprik, šalotka, bramborové pyré
Filírovaný kuřecí steak 235,-
pak choi na másle, česnek, pečený brambor
Marinovaný tuňák 369,-
červená čočka, kaštany, šalotka, salát Frisée se sezamem
Sépiové tagliatelle 179,-
rajčata, česnek, bazalkové pesto, parmazán
Rizoto Arborio 179,- výběr z lesních hub, rucola, parmazán
| 
DĚTSKÉ MENU
Svíčková na smetaně s hovězím masem 149,-
karlovarský knedlík, brusinky
Přírodní kuřecí steak 135,-bramborová kaše
ČESKÁ KUCHYNĚ
Konfitované kachní stehno 239,-dušené červené zelí, špekové knedlíky
Kančí špalíčky 249,-cibulovo-bramborové knedlíky, špenátové pyré
Svíčková na smetaně s hovězím masem 209,-karlovarský knedlík, brusinky
SALÁTY
Směs trhaných salátů 179,-parmská šunka, mozzarella, bylinkový dresing
DEZERTY
Pavlova 90,-vanilkový krém, lesní ovoce
Tiramisu 90,-kávová redukce, skořicový oplatek
Tvarohovo-nugátové knedlíčky 90,-
kakao, sekané lískové oříšky
|
