Restaurace na Hradbách Mělník

PŘEDKRMY

Marinovaná mozzarella v bylinkovém pestu, zapečená ve schwarzwaldské šunce ⁷ 165,-

- olivový olej, rukola, balsamico, náš cibulový chléb

Hovězí tatarák ^1,10,11 100g/260,- 200g/360,-

- dijonská hořčice, česnek

Zvěřinová paštika ^1,8 175,-

- vlašské ořechy, zauzená limetka, náš cibulový chléb

Hovězí dršťky ^{1, 8} 150,-

- omáčka romanesco, náš cibulový chléb

Talíř sýrů z regionální farmy Držovice ⁷ 200,-

- ovčí, kozí, kravský sýr

POLÉVKY

Hovězí vývar ^1,3,9 89,-

- celestýnské nudle, kořenová zelenina, trhané hovězí maso

Staročeská kulajda ^1,3,7,9,10 99,-

- směs lesních hub, brambor, kopr

ČESKÁ KUCHYNĚ

Konfitované kachní stehno ^1,3,7,12 320,-

- dušené červené zelí, špekový knedlík

Vepřová krkovice sous-vide ^1,3,7 290,-

- naše bramborové válečky, bílé zelí

Svíčková na smetaně s hovězím masem ^{1,3,7,9,10,12} 290,-

- karlovarský knedlík, brusinky

HLAVNÍ JÍDLA

Telecí pavouček ^7,9 320,-

- pečená zelenina na másle, bylinkovo-medová omáčka

Kuřecí steak ^1,7 290,-

- zauzená bramborová kaše, slanina, sekané fazolky

Uzený hovězí jazyk ^1,9,10 290,-

- pastiňákové ragú, pečené grenaille

Losos v papilotě ^1,4,7,9 350,-

- podzimní zelenina, citronová strouhanka

Hovězí burger ^1,3,7,11 350,-

- naše máslová bulka, cibulová marmeláda, čedar, slanina, naše majonéza, nakládaná cibulka, mix salátů, pečené bramborové hranolky

Hovězí steak z vysokého roštěnce 250 g ^1,7 480,-

- mačkané grenaille s petrželkou, zakysaná smetana

Pštrosí steak z farmy Židovice 460,-

- pečené plátky brambor, červená řepa, brusinky

Špenátové tagliatelle ^1,3,7,8,9 290,-

- kuřecí maso, česnek, bazalkové pesto, rukola, sýr Grana Padano

VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA

Kroupové rizoto ^1,7 260,-

- směs lesních hub, rukola, sýr Grana Padano

Špenátové tagliatelle ^1,3,7,8,9 250,-

- rajčata, česnek, bazalkové pesto

VEGANSKÁ JÍDLA

Cizrnové rizoto ⁸ 250,-

- fazole, omáčka romanesco, rukola

SALÁTY

Caesar ^1,4,7 290,-

- kuřecí maso, ančovičky, česnekové krutony, slanina, sýr Grana Padano

DĚTSKÉ MENU

Svíčková na smetaně s hovězím masem ^{1,3,7,9,10,12} 170,-

- karlovarský knedlík, brusinky

Smažený kuřecí řízek ^1,3,7 170,-

- bramborová kaše

DEZERTY

Pavlova ^1,3,7 160,-

- vanilkový krém, lesní směs, ovoce

Čokoládový dort ^1,3,7 160,-

- vanilkový krém, ovoce

Jablečný crumble ^1,3,7 160,-

- drobenka, vanilková zmrzlina